Вопросы по дисциплине:
Кулинария
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 321 | Ассамблирование: | Открыть |
| 322 | Сбор винограда для производства коньячных виноматериалов проводят: | Открыть |
| 323 | Весь инвентарь, употребляемый для сбора винограда, ежедневно в конце рабочего дня промывают 1-2% раствором: | Открыть |
| 324 | Виноград должен поступать на промышленную переработку в течение не более: | Открыть |
| 325 | В отличие от ручной уборки, при машинной уборке винограда происходит: | Открыть |
| 326 | Применяемый сегодня метод двойной перегонки был открыт: | Открыть |
| 327 | Приготовление коньячных виноматериалов во многом сходно с технологией: | Открыть |
| 328 | Применение какой кислоты, обязательное на всех этапах общего виноделия, при производстве коньячных виноматериалов не рекомендуется? | Открыть |
| 329 | Какое количество оксида серы SO2 переходит в спиртсырец при первой перегонке на шарантском аппарате: | Открыть |
| 330 | Срок перегонки виноматериалов на коньячный спирт не должен превышать: | Открыть |