Вопросы по дисциплине:
Химия
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1851 | Твердый замес применяется для | Открыть |
| 1852 | Продолжительность замеса макаронного теста по отношению к хлебному тесту | Открыть |
| 1853 | Вакуумирование... | Открыть |
| 1854 | Оптимальное содержание клейковины в муке для производства макарон | Открыть |
| 1855 | Сублимационная сушка - это | Открыть |
| 1856 | Основной способ сушки макаронных изделий – | Открыть |
| 1857 | Пластические свойства макаронных изделий сохраняются до влажности | Открыть |
| 1858 | Вторая стадия сушки называется | Открыть |
| 1859 | Срок хранения макаронных изделий | Открыть |
| 1860 | Какие процессы относят к гидродинамическим? | Открыть |