Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 841 | Расположите в правильном порядке этапы идентификации продовольственных товаров: | Открыть |
| 842 | К яровой твердой пшенице (дурум) II типа, второго подтипа (светло-янтарная) добавляется мягкая пшеница IV или V типов. Твердая пшеница – более ценная и дорогая, чем мягкая, поэтому ее фальсификация приносит продавцу дополнительную прибыль, но оказывает отрицательное влияние на качество продуктов переработки такого зерна, особенно макаронных изделий. Какой вид фальсификации описан в данном примере? | Открыть |
| 843 | … идентифицирующих признаков определяется их минимально необходимым числом, которое обеспечивает достоверность результатов идентификации | Открыть |
| 844 | … – это группа товаров, характерными признаками которой служат их сырьевое назначение и невозможность использования в пищу в качестве самостоятельного продукта питания; к этой группе относятся пищевые добавки, улучшители консистенции (крахмал, пектин, желатин, агар и др.), приправы, в том числе поваренная соль, пряности | Открыть |
| 845 | Расположите продовольственные товары в порядке увеличения числа случаев их фальсификации на рынке: | Открыть |
| 846 | … – это группа товаров, общими признаками при идентификации которых являются анатомо-морфологические свойства, характеризуемые показателями внешнего вида и внутреннего строения | Открыть |
| 847 | … представляют собой высушенные части пряновкусовых растений: целые или молотые, они обладают сильным приятным ароматом, а иногда и жгучим вкусом | Открыть |
| 848 | Ассортиментная фальсификация встречается … (укажите 2 варианта ответа) | Открыть |
| 849 | Основным видом фальсификации круп является … фальсификация | Открыть |
| 850 | Установите соответствие видов фальсификации хлебобулочных изделий и их характеристик: | Открыть |