Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 381 | Вид тепловой обработки еды, придающий своеобразный вкус и аромат, а также оказывающий консервирующее действие путем обработки бактериостатическими веществами дыма и частичного обезвоживания, благодаря чему их срок хранения многократно увеличивается, называется | Открыть |
| 382 | Как называются вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств? | Открыть |
| 383 | Сопоставьте обозначение категории и функцию пищевой добавки: | Открыть |
| 384 | Сопоставьте продукты и преобладающий в них пищевые компоненты: | Открыть |
| 385 | Сопоставьте компоненты пищи и их калорийность | Открыть |
| 386 | Сопоставьте компоненты пищи и их отличительные функции в метаболизме | Открыть |
| 387 | Сопоставьте категории пищевой ценности и их значение | Открыть |
| 388 | Сопоставьте название документов, обеспечивающих качество пищевых продуктов и их значение | Открыть |
| 389 | Сопоставьте классы продуктов питания по степени их пригодности к употреблению | Открыть |
| 390 | Сопоставьте категорию дефекта и его значимость: | Открыть |