Вопросы по дисциплине:
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 201 | Перед использованием загрязненные яйца моют и дезинфицируют: | Открыть |
| 202 | Исторически доказано, что родиной макаронных изделий является | Открыть |
| 203 | Основным видом обогатительных добавок являются белковые обогатители, к которым относятся | Открыть |
| 204 | При замесе теста используется эмульсия, изготовляемая из воды и всех видов сырья, предусмотренного рецептурой, кроме муки и крахмала. В этом случае сырье подается | Открыть |
| 205 | Пищевые добавки необходимы для | Открыть |
| 206 | Какие натуральные красители используются в макаронном производстве? | Открыть |
| 207 | Какое воздействие оказывают на организм усилители вкуса и запаха | Открыть |
| 208 | Какие витамины с целью обогащения макаронных изделий можно использовать | Открыть |
| 209 | В зависимости от формы макаронные изделия подразделяют на следующие типы | Открыть |
| 210 | Виды нитеобразных изделий по размерам в сечении | Открыть |