Вопросы по дисциплине:
Теоретические основы товароведения
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 41 | При высокой концентрации сухих веществ в сусле пива можно предсказать его … | Открыть |
| 42 | Перед посолом томаты сортируют по размеру и степени зрелости … | Открыть |
| 43 | Причина появления биологического бомбажа консервов – … | Открыть |
| 44 | Бланширование – это … | Открыть |
| 45 | При нагревании сахар подвергается … | Открыть |
| 46 | Заварку муки в хлебопечении используют … | Открыть |
| 47 | Крепкое пиво, приготавливаемое верховым брожением, которое сбраживается быстро и при относительно высокой температуре, – это … | Открыть |
| 48 | Крепкий алкогольный напиток из виноградного спирта, полученный путем перегонки столовых виноградных вин, – это … | Открыть |
| 49 | В названии марочного оливкового масла … | Открыть |
| 50 | Гомогенизация – это … | Открыть |