Вопросы по дисциплине:
Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 91 | Потенциальная оценка рынка (маркетинговые исследования) перед принятием решения до открытия ресторана нужна … | Открыть |
| 92 | Признаками проекта являются его … | Открыть |
| 93 | Если речь идет об открытии ресторана как проекте, то после стадии завершения жизненный цикл предприятия … | Открыть |
| 94 | Работа по активному привлечению персонала в новый ресторан начинается за … до открытия | Открыть |
| 95 | Неверно, что в меню реализуется такое «P» маркетинг-микса, как … | Открыть |
| 96 | Бракеражный журнал … | Открыть |
| 97 | Конкурсная форма проведения отбора поставщиков, услуг или продуктов, представляющая собой соревнование между претендентами, – это … | Открыть |
| 98 | Неверно, что в работе предприятия общепита продуктовая матрица используется для … | Открыть |
| 99 | Фаза открытия предприятия общепита, к которой относится проработка блюд, – это фаза … | Открыть |
| 100 | Санитарная документация предприятия общественного питания состоит из … | Открыть |