Вопросы по дисциплине:
Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 31 | Если бармен принес свой алкоголь для продажи в баре и этот факт выявила проверка контролирующего органа, то ответственность за нарушения правил продажи будет возложена … | Открыть |
| 32 | Основной нормативный документ, регламентирующий деятельность гостиниц, – это … | Открыть |
| 33 | При открытии ночного клуба или ресторана-караоке необходимо руководствоваться … | Открыть |
| 34 | В технологической карточке указывается … | Открыть |
| 35 | Для контроля за результатом работы отдела бронирования менеджер может использовать сведения … | Открыть |
| 36 | Основной инструмент менеджера по контролю за соблюдением стандартов обслуживания – это … | Открыть |
| 37 | … может быть основанием для внеплановой проверки | Открыть |
| 38 | Неверно, что размер штрафа за выявленные нарушения и список ответственных лиц, по результатам проведенной проверки определяется … | Открыть |
| 39 | При проведении мероприятий по контролю с нарушениями регламента предприятие может подать … | Открыть |
| 40 | Если в ресторане появилось новое оборудование для принятия заказов от гостей, необходимо внесение изменений … | Открыть |