#95504
Неверно, что для снижения затрат на блюдо необходимо …
Варианты ответа:
- убрать из меню все непопулярные блюда
- закупать для блюд сырье, требующее минимальных временных ресурсов для первичной обработки
- заготавливать впрок сезонные продукты
- проводить постоянный мониторинг поставщиков продуктов
Тематика:
Разработка меню ресторана
Курсы в категории:
Маркетинг и реклама