#904984
Неомыляемые липиды масличных культур
Варианты ответа:
- массовая доля неомыляемых липидов в растительных маслах значительно варьируются в зависимости от сорта и условий выращивания растений, а также от способа извлечения масла из семян. К неомыляемым относят следующие вещества: терпены; ароматические углеводороды; каротиноиды; хлорофиллы; ксантофиллы; феофитины; стероиды; жирорастворимые витамины; госсипол и его производные; полициклические ароматические углеводороды
- каротиноиды находятся в растительных маслах в виде смеси α-, β-, и γ-каротинов. Молекулы терпенов построены из нескольких молекул изопрена (С5Н8)
- к неомыляемым относят следующие вещества: терпены; ароматические углеводороды; каротиноиды; хлорофиллы; ксантофиллы; феофитины; стероиды; жирорастворимые витамины; госсипол и его производные; полициклические ароматические углеводороды
Курсы в категории:
Естественные науки