#815986
При заказе гостем стейка официант, в первую очередь, должен уточнить у гостя …
Варианты ответа:
  • степень прожарки мяса
  • нести ли специальный нож
  • какой соус подать к мясу
Тематика: Кейтеринг и банкетный менеджмент Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе Нормативно-правовое обеспечение ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Классы предприятия: «люкс», «высший» и «первый» – пр Одно из методов рекомендации блюд носит Прожарка Well Done является рекомендован Прожарка Medium (медиум) является рекомендов Неверно, что к элементам суггестивного сервис