При сервировке стола кокильницы используются для …
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение фундаментальных принципов и современных методов в данной области, формируя у обучающихся системное понимание ключевых концепций. Рассматриваются основные теоретические модели, практические инструменты и актуальные тенденции развития дисциплины. Особое внимание уделяется развитию навыков критического анализа, самостоятельной работы с источниками и применения знаний в профессиональной деятельности. Программа включает как лекционные занятия, так и практические задания, позволяющие закрепить изученный материал.
Варианты ответа:
- судака запеченного и др.
- грибов в соусе, крабов в соусе, жульенов из дичи и птиц и других горячих закусок
- зернистой и кетовой икры
- почек, яиц, отварного картофеля (горячего) к сельди, солянки рыбной, солянки мясной, блинов и других горячих закусок и блюд на 1–2 порции.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- При обслуживании гостей хозяин приема обслуживается...
- При распределении гостей за столом почетным местом считается … стола
- При работе тепловых аппаратов, рассчитанных на давление до 5×103 Па, необходимо следить за нормальной работой манометра и предохранительного клапана, в случае если при давлении 5×103 Па клапан не сработал, аппарат следует...
- Согласно правилам этикета, первыми из-за стола встают …
- Организованный в ресторане банкет, в котором сочетаются несколько видов обслуживания, называется …