📚 Похожие вопросы по этой дисциплине

Вариант фуршета с разделением линии самообслуживания и ресторанного зала, при котором на отдельных столах выставляются Формат сервиса продолжительностью до получаса перед началом или в перерывах закрытого мероприятия в первой половине дня, когда подаются десерты, выпечка, б Формат сервиса продолжительностью 1–2 часа, обычно являющегося сопровождением культурного события, когда официанты обходят гостей с подносами с легкими Формат сервиса на свежем воздухе, когда в меню присутствуют мясо или рыба, приготовленные на углях, у Коммуникация – э