#1277957
Максимально возможное количество потребителей, которое может обслужить предприятие за единицу времени - это:
Варианты ответа:
  • заполняемость обеденного зала
  • пропускная способность обеденного зала
  • плановое количество обслуживаемых потребителей
  • производственная мощность кухни
  • продолжительность производственного цикла
Тематика: Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
От франц. «restuarer» переводит Экономической целью ресторанного бизнеса Предприятия питания, которые делятся на общедоступные, обслуживающие непостоянный контингент посетителей, и закрытые, обслуживающие Предпринимательская деятельность за счет собственных или заемных средств на свой риск и под свою ответственность, К заготовочным производственным помещениям ресторано