#1157653

#1157653: При составлении винной карты, особенно при наличии эксклюзивных и редких позиций, необходимо особое внимание уделить:

При составлении винной карты, особенно при наличии эксклюзивных и редких позиций, необходимо особое внимание уделить:
Варианты ответа:
  • Написанию цены с разбиением на разряды, чтобы гость всегда мог чётко понять цену вина.
  • Наличию всех винтажей (годов урожая) за последние 20 лет.
  • Указанию вин строго в алфавитном порядке.

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Гостиничное дело Кейтеринг и банкетный менеджмент Товароведение
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
При применении фиксированной наценки в размере 120% на блюда себестоимостью 240 руб. и 1 130 руб., каковы будут отпускные цены? Вы хотите повысить продажи дорогих позиций в меню. Для этого Вы решаете использовать специальный метод, психологически облегчающий гостю заказ дорогого блюда. В чём заключается суть такого метода? Теоретический фудкост – величина непостоянная и нестабильная. Он может меняться каждый день. В чём причина такого непостоянства? Многие отельеры предпочитают управленческие отчёты бухгалтерским. Чем они это мотивируют? You face the need of creating the system of standards in your F&B department. First step you decide to make all necessary papers for room service department. What do you need to create and implement?