#1157523
Что такое «адекватная цена» блюда?
Варианты ответа:
  • самая низкая цена среди конкурентов
  • самая высокая цена среди конкурентов
  • цена, которая находится «в рынке» и не отпугивает целевого гостя
  • цена, которая соответствует плановой наценке предприятия
Тематика: Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Разработка меню ресторана Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Ресторанный бизнес имеет множество нюансов. Его мо Что называют продающим Может ли продающее меню полностью заменить «живых» сотр К чему приводят ограничения ассортимента и времени работы в меню рум сервиса (выберите все Перекрёстные рекомендации в меню – это (выберите все подходя